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月入过万的2个地摊小吃生意,投资小回报快

24 人参与  2021年09月15日 06:20  分类 : 赚钱经验  评论

很多人工作时间久,身体累,收入低,容易产生创业的想法,那这么多的小生意,究竟哪一种最适合我们干呢?

其实门槛较低的就是小吃行业了。俗话说民以食为天,衣服可以不买,饰品可以不带,但吃东西谁也少不了。

经营各类小吃成本低,见效快,没有进货,选货的压力,唯一多付出的就是人工成本高一些,累一些。还不用租门面房,整个流动三轮车就可以。

虽然赚不了大钱,但选对了不错的小吃项目,赚钱可不比打工差。说难听点,即使失败了,也可以重头再来,不伤筋骨,整个投资大概5000元就够,甚至可以更低,是个小本创业的好选择。

下面分享2种“摆摊就火”的地摊暴利小吃,想摆摊做生意的可以参考这些。

01 锡纸烤脑花

脑花,也就是我们常说的猪脑。

烤脑花是川渝地区传统特色小吃,用猪脑子拌以海椒末、花椒粉、盐、味精及其他佐料烤制而成,其气味醇厚,入口绵软,香而不腻,吃起来口感有点像豆腐。

它一直是很多人心中的黑暗料理,但是在很多吃货眼中,烤脑花是一个美食爱好者的盛宴。有火泡椒、香辣、麻辣、五香几种口味,火锅最后阶段,一碗饭加个脑花简直无敌了。

既然是烤脑花,那么流行的做法就是锡纸碳烤了。

在叠成碗状的锡纸里底部铺上辅料,例如泡菜、土豆之类的。再放上猪脑,淋上红油,加入花椒、辣椒、葱末、姜末、蒜泥、糖、醋等,最后封口放在炭火上烤制,大概3-5分钟,一碗锡纸烤脑花就做好了

不仅用料少,制作简单,而且利润也高,一份成品的价格10-18元不等,正常不会超过20元一份。货源问题,同样可以在万能的某宝上找,330-400元可以买到96副,单品平均成本在4-5元,利润少说也过半了。

曾有媒体报道,重庆某大学的女研究生回到老家摆摊卖烤脑花,每天可卖150多份烤脑花,营业额近2000元呢。她还注册了商标,发展加盟店,仅加盟费一个月就挣7万多。

这样来看,烤脑花还算是回本率很高的小吃了,所以值得一做。以小吃街、学校、十字路口的人流,一天卖个100+份不是问题。

不过烤脑花这种东西,比烹饪任何烧烤美食都要有点麻烦,因为它不像是我们烧烤架上随便里面翻转的肉串,只要加热足够就能吃。

脑花这种美食就像是豆腐一样,轻易差错失形失味,不仅烤法特别,还得会掩盖腥味的方法,这脑花做出来才能够新鲜又好吃。

所以说肯定有做小吃生意过万的,但是都不是容易的,这世界只有付出才有收获。

现在的信息时代,没有过去那么多的技术壁垒,可以说任何一种小吃,我们都拥有不了“只有我做得了,别人做不了”的底气,大家的起跑线都差不多,这是一个客观事实。

但是如果我们通过自己的研究和品种深挖,做出与众不同的东西。也就是说,这口味这风格只有您有,别人做不了,那么这“领先一步”的钱就好挣得多。

很多发生在我们身边闷声发大财的故事都可以证明这个道理。

就拿我大学校附近的两家炒粉店举例,两家店隔的大概50米,有一家生意好到爆,另一家晚点都没什么人。

可能有人说这跟位置有关,但是真的没关系,两家店都在一条街,而且都处于街中间。跟味道有关系,一家好吃,另一家味道不行,让人吃了一次就不想吃第二次了。

现在的人口味都很刁的,哪怕是几块钱十来钱的东西,大家还是很注重味道的。

02 烤面筋

说起烤面筋这道美味的小吃,大家都非常熟悉,一根根签字插着螺旋状的面筋,有着肉的香味,看起来养眼又解馋,再刷上孜然、辣椒粉等调料,就成为了一道大众化的小吃。

不要小看这一块钱的烤面筋,吃它的人还真不少,大街小巷都有它的身影,人们路过烤面筋摊位的时候,闻到诱人的孜然香味,往往会忍不住来上几串。

对于资深吃货来说,最低也是5-6串起步,没办法,烤面筋就是有这样的魅力,特别是软软的面筋撒上孜然、花椒、盐等调料之后,非常容易勾起人们的食欲,从而诱发消费。

除了受众广之外,烤面筋的优势还有非常多

1、首先这个项目投资小,操作简单。烧烤铁槽一个,木炭、铁钎、竹签、面筋卷、酱料若干,加上二手小吃推车,不到2000元基本就可以营业了。哪怕是不会做饭的新手,看几次也会烤了,上手之后就能立马产生效益。

2、其次烤面筋价格实惠。一块钱就能满足口腹之欲,人人都消费得起。看现今街头、学校旁无处不在的烤面筋摊,就知道它的潜在市场价值了

3、最后这个项目繁琐事情很少。工具也就一个烧烤架,特别简单,随时可以做。关键一点是做这个真不累,白天上班,晚上来卖几个小时,同样能赚两三百块钱,不论是个人创业还是夫妻档都是相当不错的。

而且据说一串半成品的烤面筋成本低至0.5元左右,如果直接用谷朊粉制作,成本甚至还能低至3毛一串。

但售价却在1—3.0元,净利润在0.7-2.7元的样子。除去孜然原食材,竹签炭火等成本,利润超过100%了,真可谓暴利。

虽说想要靠烤面筋发家致富的可能性不是很大,但实现财务自由还是能实现的。每天下班,只要串好面筋,推起烤炉,摊位往城中村一撑,钱不就源源不断的来了。

如果手脚麻利,味道不错,加上好的地理位置,加上类似“5元2串”、“主打纯手工烤面筋”等售卖方式变相营销,一天下来挣个上千也不是不可能的事情。

前提是卫生条件过关,做好服务获得顾客的信任,口味方面多样化,做出差异性,才能更具有竞争力。

好比我家附近小吃摊,同样是卖炸串,手勤的老板没人时,会把自己的摊位收拾的干干净净,把菜品摆放整齐,给蔬菜类的喷点水雾保持新鲜。然后自己炸制一两串,尝尝味道是不是一致,把握好自己的火候,来人了,干什么都井井有条,大家都乐意买。

而有的人就是推着脏兮兮的车子,菜品胡乱摆放,调料撒了一台面也不管,没人,就看手机和别人瞎聊,炸出来的串一会焦一会生,辣椒、盐随自己心情撒,这样做生意肯定不行

因为餐饮本身是勤行,地段位置是一方面,手艺熟练和味道调和的是否符合受众口味是另一方面,再简单的小本生意也需要我们用心去做才会有成绩。

03 写在最后

小吃月入过万,看似简单,其实很难。

综合以上,我觉得小吃摆摊月入过万必须要有下面三个条件:

1、位置一定要好。这是影响收入的最大的因素,如果位置不好,人流量达不到,那就比别人起步差好多,最好选摊位多的地方,能保证流量。

2、味道一定要好。比如酿皮,最关键的就是调料,调料要够味,尤其是辣椒要够辣,够香,麻酱要有芝麻的香味,所有配料都要选用上等的,这样才能留住顾客。

3、会塑造价值。比如把摊位弄的非常干净,陈列也非常整齐,自己穿的很干净,最好戴手套去接触食物,这样给顾客塑造一种价值,传递一种信息,我这摊和别人不一样,我很干净,这样就会很吸引人。

总之,站在顾客的角度去做,把你自己想像成顾客,顾客希望看到什么,你就去营造什么,那你想靠小吃月入万元是迟早的事。

来源:八点半手赚博客转载请保留出处和链接!

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